店舗案内

ごあいさつ

この度は「〜ウッチュム〜Taste of Tibet」のホームページをご覧いただきましてありがとうございます。

東京都八王子市長房町にある当店は日本にいながら本格チベット料理が味わえます。店主はチベットで生まれ遊牧民として生活し、2018年に来日しました。より多くの人にチベットの料理を食べてもらいたい、知ってもらいたいと思い、2021年に念願のお店をオープン。

チベット人も絶賛の、本場の味を提供しています。店内にはチベットの5色の祈祷旗「タルチョ」が飾られておりチベットの雰囲気も味わうことができます。チベットの代表的な料理のモモ・バターティーなどを是非ご賞味ください。

遊牧民の生活

チベットの遊牧民はテントで家畜とともに四季を通じて遊牧します。放牧は夏がメインで家畜を肥やすために数回移動しながら、乳製品作りなどをします。

秋直前には草刈りやフェルト作り・家畜小屋作りなど、冬に備えるために忙しくなります。冬は家畜が越冬できるよう家の近くでのんびり放牧をし、家畜の出産シーズンが落ち着く春まで滞在します。

当店のチベット料理について

当店のチベット料理について

当店の料理は、チベット人遊牧民が作る本格チベット料理です。チベットやインドから取り寄せた内装や食器で、現地の雰囲気を感じることができます。チベット料理は塩と醤油や黒酢で味付けをし、アクセントに花椒(ファージャオ)を使うことが多いです。日本で使われている調味料を使いますので、日本人の方も食べやすいと思います。また当店の料理は添加物を使用せず、生地から手作りし、身体に優しいものを提供しています。来ていただいた方が、リラックスしハッピーな気分になっていただけると嬉しいです。

〜ウッチュム〜Taste of Tibetの概要

店名 〜ウッチュム〜Taste of Tibet
代表 竹下 夕紀
所在地 〒193-0824 東京都八王子市長房町551-5
駐車場 無し(近隣のコインパーキングをご利用ください)
TEL 050-5534-5298090-7834-3775
営業時間 日曜日のみ営業
現在は新型コロナウイルスの影響で11:00~17:00
通常時は8:00~21:00
定休日 日曜日以外
お支払い方法 現金
クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・American Express・Diners Club)
電子マネー(交通系電子マネー・楽天Edy・nanaco・WAON・Quic Pay・ID)
QRコード決済(PayPay・Rpay・au pay・メルペイ・d払い)
※QRコードは株式会社デンソーウェブの登録商標です。
席数 10席(カウンター2席・テーブル8席)

アクセス

JR中央線「西八王子駅」より車で8分
駐車場:無し(近隣のコインパーキングをご利用ください)